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El día 8 de octubre “miércoles” Hora 19.30. En la sede de la Sociedad
los miembros:
Jose Antonio González y Aurelio Villamayor
Nos demostraron como hacer unas sabrosas recetas con setas
“Agridulce de setas con endivias”
“Montadito de Txipirones con Boletus ”
“Postre de Canutillo de crema pastelera con Cantharellus “
“Tartaleta de setas con Nata y Modena”
“Pinchar en las Imagenes para acceder a las recetas”
Como es natural al terminar la demostración culinaria degustamos sus preparados y estaban exquisitos.
Lo pondremos en práctica para sorprender a familiares y amigos e nuestras reuniones.
Canutillos de crema pastelera con cantharellus
Iñaki Rubio
El día 15 de octubre “miércoles”. En la sede de la Sociedad
El miembro:
Iñaki Rubio
Nos enseño que hacer con las setas los días de recolección abundante, con la charla:
“Manipulación y Conservación de Setas “
Y nos lo demostró sobradamente , ya que nos lo comimos todo y estaba de chuparse los dedos, cómo se empleaban después de un tiempo en conserva. Preparando unos boletos en conserva con pate y unos caracoles de Gorliz con setas.
También dejo como recuerdo de la charla 8 botes de diferentes conservas, los cuales se sortearon entre los participantes.
Y como colofón, nos presentó el compendio de 200 recetas con setas, preparado por el mismo. En el cual puedes encontrar 200 recetas de cocina, agrupadas por especies, asi como consejos para la limpieza y conserva de las setas.
El cual lo puedes descargar para usarlo en tu ordenador, desde aquí.:
http://www.dropbox.com/s/6xqx8iuyprcp31x/RECETAS%20NUEVAS%202014%20I%C3%B1aki.pdf?dl=0
Si no te funciona el enlace, cópialo y pégalo en la barra de direcciones de tu ordenador.
